Cara Membuat Ice Cream

 

Membuat ice cream sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya pun bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Berikut adalah resep dasar untuk membuat ice cream:

🍨 Bahan-Bahan:

- 2 cangkir (480 ml) heavy cream, dinginkan

- 1 cangkir (240 ml) susu full cream, dinginkan

- 3/4 cangkir (150 gr) gula pasir

- 1 sdt ekstrak vanila

🍨Cara Membuat:

1. Mengaduk Bahan: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok bersama susu dan gula hingga gula benar-benar larut, sekitar 1-2 menit dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan heavy cream dan ekstrak vanila, kemudian aduk hingga tercampur rata.

2. Proses Pendinginan: Tuangkan campuran ke dalam mangkuk pembuat ice cream dan proses sesuai dengan instruksi pabrikannya. Biasanya, ini membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit hingga campuran mengental dan berubah menjadi ice cream.

3. Pembekuan: Jika Anda menginginkan tekstur ice cream yang lebih keras, pindahkan ice cream ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan bekukan selama beberapa jam atau semalaman.

4. Penyajian: Keluarkan ice cream dari freezer beberapa menit sebelum disajikan agar mudah discoop.

🍨 Tips:

- Anda bisa menambahkan berbagai varian rasa atau mix-ins seperti choco chip, buah-buahan, atau oreo sebelum memindahkannya ke freezer.

- Untuk hasil terbaik, pastikan semua bahan dan peralatan dalam kondisi dingin sebelum mulai membuat ice cream.

Dengan resep dasar ini, Anda bisa eksperimen dengan berbagai rasa dan tambahan sesuai dengan selera. Selamat mencoba!